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                    021-68580630
                     
                     
                    Bacteriostatic agent
                    天然抑菌劑
                    ε-聚賴氨酸
                    下載相關資料
                    產品簡介:
                    ε-聚賴氨酸是一種由白色鏈球菌發酵產生的具有抑菌功效的多肽,是一種天然、安全、健康的抗菌食品防腐劑。它對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌和酵母菌等具有明顯的抑制作用,可作為防腐保鮮劑應用于果蔬、豆類、大米及制品、小麥粉及制品、雜糧制品、肉制品、調味品、飲料、化妝品和日化用品。
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                    產品咨詢 獲取報價
                    產品概述

                    ε-聚賴氨酸是一種由白色鏈球菌發酵產生的具有抑菌功效的多肽,是一種天然、安全、健康的抗菌食品防腐劑。它對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌和酵母菌等具有明顯的抑制作用,可作為防腐保鮮劑應用于果蔬、豆類、大米及制品、小麥粉及制品、雜糧制品、肉制品、調味品、飲料、化妝品和日化用品。


                    相比于人工合成化學防腐劑(苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等),ε-聚賴氨酸等天然防腐劑安全性好,且其單體為人體最常見的八種氨基酸之一,具有抗菌性強、安全無毒、水溶性好、熱穩定性好、作用范圍廣等合成防腐劑無法比擬的優點。


                    除生產ε-聚賴氨酸外,我司可根據不同的pH值要求和抑菌效果,做成ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、ε-聚賴氨酸檸檬酸鹽,或與納他霉素、甘氨酸等進行復配,提升抑菌效果。


                    聚賴氨酸-產品分類

                    工作原理

                    ε-聚賴氨酸是L-賴氨酸的均聚物,L-賴氨酸是必需氨基酸之一。它通過ε-酰胺鍵與L-賴氨酸的ε-酰胺和另一種L-賴氨酸的ε-羧基復合而連接。ε-聚賴氨酸的化學式如下所示:


                    聚賴氨酸-分子式

                    產品特性

                    ε-聚賴氨酸MIC值測定結果


                    細菌

                    菌種

                    Name

                    MIC (mg/kg)

                    革蘭氏陽性菌

                    藤黃微球菌

                    Micrococcus luteus

                    2.5

                    枯草芽孢桿菌

                    Bacillus subtilis

                    2.5

                    金黃色葡萄球菌

                    Staphylococcus aureus

                    78

                    革蘭氏陰性菌

                    大腸桿菌

                    Escherichia coli

                    10

                    綠膿桿菌

                    Pseudomonas aeruginosa

                    39

                    酵母菌

                    啤酒酵母菌

                    Saccharomyces cerevisiae

                    10

                    霉菌

                    黑曲霉

                    Aspergillus nige

                    250


                    產品優勢

                    聚賴氨酸-產品特點


                    聚賴氨酸-產品對比


                    聚賴氨酸-產品應用

                    • 24小時服務熱線:021-68580630
                    • 服務郵箱:info@yimingbio-tech.com
                    • 公司地址:江蘇省泰興市龍河路333號
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